TIRAMISU MIT BEEREN FÜR 6 PERSONEN (Standzeit etwa 2 Stunden) BEERENFRUCHTSAUCE je 1 unbehandelte Orange und Zitrone 400 g tiefgefrorene Beerenmischung 100 g Puderzucker 100 ml Wasser CREME 2 Eiweiß Salz 200 ml Sahne 120 g Puderzucker 500 g Magerquark TIRAMISU 1 Packung Löffelbiskuits 300 g frische Beeren Damit die Sauce etwas abkühlen kann, bereite…
LAMMLACHSE MIT ROTWEINFEIGEN UND SÜSSKARTOFFELPÜREE FÜR 4 PERSONEN ROTWEINFEIGEN 8 Feigen 1 EL Zucker 200 ml Rotwein 200 ml Portwein 100 ml Balsamicoessig 2 EL Honig ½ Zimtstange 1 cm Ingwer 1 Sternanis Pfeffer SÜSSKARTOFFELPÜREE 800 g Süßkartoffeln 200 ml Gemüsebrühe Salz Fünf-Gewürz-Pulver Zitronensaft LAMMLACHSE 4 gleich große Lammlachse (alternativ 8 Lammfilets) Salz, Pfeffer 2…
GAZPACHO VON GEGRILLTER PAPRIKA UND HIMBEEREN FÜR 4 PERSONEN 5 rote Spitzpaprikaschoten 1 Salatgurke 200 g tiefgefrorene Himbeeren 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker Tabasco ZUM ANRICHTEN 2 Scheiben Toastbrot 2 EL Olivenöl zum Rösten Salz Olivenöl zum Beträufeln Da ich nicht so gern Tomaten esse und außerdem jeder die klassische Gazpacho kennt, wandele ich…
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