LITL674 [Podcast] Zucker ade: Wie Anastasia Zampounidis mit ihren Glücksrezepten zu mehr Wohlbefinden fand

In dieser Episode besprechen wir das Buch „Für immer zuckerfrei, meine Glücksrezepte“ von Anastasia Zampounidis. Der Klappentext enthüllt, wie eng unsere Ernährung mit unserem emotionalen Wohlbefinden verbunden ist. Anastasia teilt ihre persönlichen Erfahrungen, wie sie durch den Verzicht auf Zucker zu mehr Ausgeglichenheit und weniger Heißhungerattaken gefunden hat. Besonders betont sie, dass Zucker nicht nur unsere Stimmung beeinflusst, sondern dass auch negative Emotionen oftmals durch Nährstoffmängel in bestimmten Organen verursacht werden.

Eingehend wird erläutert, wie Anastasia von der traditioneller chinesischer Medizin, Ayurveda und der mediterranen Küche inspiriert wurde, um Rezepte zu entwickeln, die auf verschiedene emotionale Bedürfnisse eingehen. Vom bekömmlichen Hirse-Zimt-Porridge bis hin zu erfrischenden Mango-Eis kommen die unterschiedlichen Rezepte zur Sprache, die nicht nur gut schmecken, sondern auch das seelische Wohlbefinden fördern.

Wir widmen uns auch der Rezension von Heike zu dem Buch. Sie macht klar, dass es nicht notwendig ist, das theoretische Werk gelesen zu haben, um die Glücksrezepte zu verstehen. Diese Rezepte sind so konzipiert, dass sie auch ohne Zuckerzusätze auskommen und dennoch köstlich sind. Heike teilt ihre Erfahrungen mit einigen der Rezepte, darunter der Crunchy Frühstücksbrei, der in Verbindung mit Milch besser schmeckte. Außerdem berichten wir über den Pinkhaven Smoothie und die Kale Chips, die für einen geselligen Fernsehabend ideal sind.

Im Gespräch hebt Heike hervor, dass einige Rezepte schnell zubereitet sind, wie die Ayurveda Linsen, die sich auch nach einem langen Arbeitstag als perfekt erweisen. Obwohl manche Gerichte etwas süß ausfallen, lässt sich der Zuckeranteil durch Anpassungen in der Zutatenwahl reduzieren. Die Strukturen im Anhang des Buches, die internationale Zuckerbezeichnungen und TCM-Essensrichtlinien erklären, werden ebenfalls positiv erwähnt.

Abschließend wird darauf hingewiesen, dass das Buch im Jahr 2018 beim Bastei Lübbe Verlag veröffentlicht wurde. Für alle, die bereit sind, neue Geschmackserlebnisse auszuprobieren und zuckerfreie Gerichte in ihren Alltag zu integrieren, bietet Anastasia Zampounidis mit ihren Glücksrezepten eine schmackhafte und gesunde Alternative.